Recept: quinoa met kip
Quinoa salade met kip is erg eenvoudig om te maken en smaakt fantastisch. De stukjes gekookte kipfilet worden geserveerd met quinoa, groenten en heerlijke kruiden.
Gezond
Kip is een onderdeel van een gezond voedingspatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Kip bevat minder verzadigd vet dan andere vleessoorten.
Quinoa is een van nature glutenvrije graansoort en bovendien één van de beste plantaardige bronnen van eiwit.
Geen idee wat je moet eten na het sporten? Dan is quinoa salade met kip een gezonde en lekkere keuze.
Nodig (voor 4 personen):
- 2 eetlepels kokosolie (olijfolie kan ook worden gebruikt)
- 1 kleine uit (in stukjes gesneden)
- 1 stengel bleekselderij (in stukjes gesneden)
- 3 wortels (in stukjes gesneden)
- Ongeveer 175 gram quinoa
- Ongeveer 475 ml kippenbouillon
- 1 theelepel gehakte verse salie
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 150 gram gekookt kippenvlees (in stukjes gesneden)
- Een snufje peper en zout
Geplaatst op 28 december 2015 door tym
