RECEPT: Pompoensoep

Als je het jezelf makkelijk wilt maken kun je de pompoenblokjes kant en klaar kopen. Maar ik heb ook een goede tip: steek met een mes enkele gaatjes in de pompoen en leg hem in de magnetron voor ongeveer 1,5e minuut (pas op: heet). Daarna is de pompoen een stuk makkelijker in stukken te snijden. Door het toevoegen van een zoete aardappel wordt de soep uiteraard iets zoeter maar daarnaast wordt de soep door het zetmeel ook gebonden.

Ingrediënten:

• 1 pompoen
• 1 zoete aardappel
• 2 uien
• Stukje verse gember ongeveer 2cm
• Paprikapoeder

Lees verder op www.Boostyourhealth.nl

Geplaatst op 21 februari 2021 door boostyourhealth