Recept: Oosterse maaltijdsoep

Sommige ouders hebben een hekel aan de avondvierdaagse, terwijl andere ouders er juist heel veel plezier aan beleven. Vooral het gedoe met avondeten blijkt een niet te overbruggen bezwaar te zijn. Ook zijn er natuurlijk vaders en moeders die gewoon een hekel aan wandelen hebben, maar dat terzijde.

Om kinderen gezonder te laten leven, steunen wij juist deze ouders iedere dag met een snel, makkelijk en gezond recept. Vandaag staat er een heerlijke en rijk gevulde maaltijdsoep op het menu. Een bron van nuttige koolhydraten en eiwitten.

Ingrediënten:

• 1 tablet kippenbouillon;
• 1/2 liter water;
• 1/2 teen knoflook;
• 65 gram kastanjechampignons;
• 1/3 courgette;
• 120 gram sperziebonen (gebroken);
• 65 gram Chinese eiermie;
• 40 gram gerookte kipfilet;
• 1 el sojasaus;
• 1/4 tl sambal.

Klik hier voor de bereidingswijze.

Geplaatst op 12 juni 2016 door tym