Recept: Courgetti Met Kip En Tapenade

Persoonlijk vind ik dat er niets mis is met een beetje pasta, maar door courgetti te maken en te vervangen voor spaghetti sliertjes krijg je snel extra groenten binnen en het ligt niet zo zwaar op de maag. Perfect dus als je nog gaat sporten of een drukke avond hebt.

Persoonlijk heb ik de pasta niet gemist en ook bij kinderen is dit recept een grote hit! Ze eten ongemerkt veel groenten en dat is altijd mooi meegenomen toch

Het recept is vrij simpel en zeker de moeite waard om een spiraalsnijder aan te schaffen. TIP: De spiraalsnijder gebruik ik ook om wortels en komkommer te snijden voor de salade! Het ziet er leuk uit en is makkelijk in een bakje te doen.

WAT HEB JE NODIG VOOR 2 VOLWASSENEN EN EEN MINI:

• 2 courgettes
• 1 potje rode tapenade
• 2 kipfilets
• zakje gemende rucola melange
• paar plakken rauwe ham (beetje dikke plakken)
• flinke hand Parmezaanse kaas
• peper en zout
• Optioneel: een handje pijnboompitten

lees verder:

https://www.boostyourhealth.nl

Geplaatst op 15 mei 2018 door boostyourhealth