Quinoa salade met tequillakip en mango

Ik moet jullie iets bekennen. Het gebeurt met enige regelmaat dat er een tof, nieuw kookboek bij me op de mat valt. Ik vind dat altijd hartstikke leuk en begin meteen druk erin te bladeren. Dan bedenk ik ook wat ik er allemaal uit wil maken, en vouw ik hoekjes om enzo om het te onthouden. En dan… niet veel. Het boek staat vaak dan vooral leuk in mijn barkast (hoe vet, ik heb een kast met sta-tafel eraan), te staan.

Nu heb ik mezelf voorgenomen om vaker te koken uit een kookboek. Gewoon omdat het leuk is, omdat het inspirerend is en omdat het me vaak ook inspiratie geeft voor nieuwe gerechten om zelf te bedenken. Er daarbij kan ik natuurlijk het receptje maken, fotograferen en op Goodfoodlove met jullie delen, zodat jullie ook weer een lekker gerechtje kunnen koken, en van het bestaan van het boek afweten. Dat is dus precies wat ik vandaag doe =) Onlangs kreeg ik het boek Vers! opgestuurd, van Donal Shekan (nee ik ben de ‘d’ niet vergeten). ‘Makkelijke recepten waar je energie van krijgt’ staat er wanneer je het boek openslaat, gevolgd door een mega lieve foto met zijn vrouw die de coverfoto van zijn boek maakte.

Lees verder op www.goodfoodlove.com

Geplaatst op 27 juni 2017 door goodfoodlove