Quinoa met zoete aardappel en wortel uit de oven

Koken met quinoa dan heb je een hele goede basis voor je gerechten. Het is super gezond, het bevat veel goede voedingstoffen zoals eiwitten, vezels. Wat je niet zou verwachten is dat het tot de familie van de spinazie behoort. Daarnaast bevat het ook belangrijke aminozuren, mineralen( ijzer, magnesium) en vitamine B en E. Het bevat daarentegen geen gluten, dus voor diegene die een glutenintolerantie hebben is dit een ideaal alternatief. Quinoa geeft door de hoeveelheid aan eiwitten en vezels snel een gevuld gevoel en dit heeft een positief effect bij mensen die willen afvallen.

Ik ben elf erg enthousiast over Quinoa, ik eet het tegenwoordig zelfs als ontbijt, lekker met een appel, noten en wat zaden. Quinoa is zo veelzijdig, maak er een lekkere “risotto”, maaltijdsoep of een gezond ontbijtje mee. Voeg er wat lekker vers fruit aan toe of net als ik lekker met een appel uit de oven, wat kaneel en noten en zaden.

Lees verder op www.boostyourhealth.nl

Geplaatst op 09 april 2017 door boostyourhealth