Quiche caprese
Vorige week zat ik naar de weersvoorspellingen te kijken en maakte mijn hart een klein sprongetje! Ik zag alleen maar gele zonnetjes in het vooruitzicht en mijn weer-app gaf dikke prachtige cijfers aan de dagen die zouden komen. Heerlijk!! Ik was er echt aan toe! En dus zat ik afgelopen weekend voor het eerst weer buiten, weliswaar op mijn bouwplaats, maar de zonnestralen op mijn bol maakte mij zo blij! Ik hoop zo dat dit weer zo blijft, want ik had genoeg regen gehad! En omdat ik denk dat je mooi weer gewoon kunt afdwingen door zonnige gerechten op tafel te zetten, deel ik vandaag het recept voor deze quiche Caprese met je. Kijk dan, die kleurtjes! Kom maar door hoor zomer!
Quiche Caprese
Voor 3 – 4 personen:
- 4 vellen bladerdeeg
- 1 bol mozzarella
- 5 smaakvolle tomaten
- 2 el groene pesto
- 5 eieren
- 3 el Griekse yoghurt
- 1 tl oregano
- 2 takjes verse tijm
- 1 takje verse rozemarijn
- 2 el havermout
- boter om in te vetten
lees verder:
Geplaatst op 27 april 2018 door mindyourfeed
