Pulled pork

Pulled pork is inmiddels wel een begrip geworden denk ik, je kunt het op veel plekken eten en inmiddels zijn er ook variaties als Pulled chicken met Pulled lam. Zelf had ik nog nooit Pulled pork gemaakt, omdat het me ingewikkeld leek en ik liever geen varkensvlees echt. Aan de andere kant maak ik ook vaak stoofvlees en vind ik pulled pork heel lekker, dus geen excuses meer. Afgelopen weekend ging ik aan de slag met een recept voor pulled pork. Een beetje van mijn broertje en een beetje van mijzelf. Het is eigenlijk niet echt een standaard Eat.Run.Love. recept, maar zo lekker dat ik het niet kon laten om te delen!

Voor 4 broodjes pulled pork:

- 500 gram procureur (dit kun je bij de slager vragen)
- 3 tenen knoflook
- 1 ui
- 1 rode peper
- 3 tl tijm
- 1 tl zout
- 3 el honing
- 3 el rode wijnazijn
- 1 el olijfolie
- 4 ciabattabroodjes

Lees verder op ww.eatrunlove.nl

Geplaatst op 03 juni 2016 door eatrunlove