Proteïne pannenkoek

Proteïne pannenkoek

Deze pannenkoek is gemaakt met slechts 3 ingrediënten: eiwitten, appelmoes en havermout. Misschien kende je hem al wel: de simpele eiwitrijke pannenkoek van eiwit en banaan. Ik heb deze al vaker gemaakt en besloot deze keer dus voor iets anders te gaan. In mijn koelkast stond nog een flinke pot zelfgemaakte appelmoes, dus de keuze was al snel genomen. Wat is er beter dan warme appels met kaneel verwerkt in een pannenkoekenbeslag op een grauwe ochtend? Nog wat extra van die heerlijk geurende appelmoes eroverheen die dan ervan afdruipt als goudgele stroop. Extra lekker met nog een fris appeltje ernaast en wat rozijnen en nog een snufje kaneel.

Bereidingswijze

- Zet een koekenpan op het vuur, laat deze goed heet worden.
- Mix 4 eiwitten met 1/2 cup zelfgemaakte appelmoes (+/- 125 gram) en 30 gram havermout.
- Als je wat meer American fluffy pancakes wilt, kun je ook nog een 1/2 theelepel bakpoeder toevoegen.
- Als je koekenpan heet is schep je wat beslag in de pan. Ik maak zelf het liefst kleine ronde pannenkoekjes maar je zou ook een grotere kunnen maken.
- Bak de pannenkoek kort aan beide kanten (de eerste pannenkoeken duren uiteraard wat langer voordat je ze de eerste keer om kunt draaien, daarna gaat het heel vlot).

Totale recept: kcal: 256, vet: 2 g, koolhydraten: 36 g, eiwit 18 gram

Heb je iets minder tijd 's ochtends maar wel zin in een proteine pannenkoek? Probeer dan de Perfect Protein Pancakes of de Sport Pancakes

- advertorial -

Geplaatst op 23 juni 2015 door bodyenfitshop