Proteine mug cake

Proteine mug cake & waar eiwitshakes nou eigenlijk goed voor zijn

Veel mensen eten dagelijks heel erg veel koolhydraten, en laten de andere macronutriënten een beetje links liggen. Begrijp me niet verkeerd: je hebt absoluut koolhydraten nodig, maar voor de variatie is het voor veel mensen (zeker als je sport) goed om een beetje te schuiven in de balans aan macronutrienten, zodat ze iets meer proteinen (eiwitten) eten. Weet je niet wat macronutriënten zijn? Een kleine samenvatting. Alle soorten voeding zijn opgebouwd uit een of meer van de volgende bestanddelen: vetten, koolhydraten (=suikers) en proteïnen (=eiwitten). Dit zijn de drie macronutriënten. Officieel is alcohol overigens ook een macronutriënt, maar omdat die geen voedingsstoffen bevat wordt die vaak niet meegerekend.

Van koolhydraten krijgen de meeste mensen hun dagelijkse portie wel binnen; in brood, pasta, koekjes, maar ook in bijvoorbeeld fruit zitten veel koolhydraten. Eiwitten krijgen veel mensen minder binnen, terwijl het een verzadigende macronutriënt is die je o.a. nodig hebt om je spieren te helpen herstellen na het sporten. Vooral mensen die veel sporten hebben dus voldoende eiwitten nodig, omdat ze hun spieren regelmatig (zwaar) belasten. Dit is de reden dat je tegenwoordig steeds vaker eiwitshakes en proteinerepen etcetera voorbij ziet komen op bijvoorbeeld Instagram. Waar vroeger alleen bodybuilders letten op hun eiwitinname, weten tegenwoordig ook gewoon recreatieve sporters zoals jij en ik dat je lichaam graag een eiwitrijke maaltijd krijgt op dagen dat je sport.

Eiwitten zitten in een heleboel soorten voeding, dus wie eiwitrijk wil eten kan een heleboel halen uit vlees, vis, noten, kwark, peulvruchten, eieren, granen, volkorenbrood. Er zijn ook andere trucjes: de proteineshakes die ik eerder al noemde. Deze shakes, gemaakt met eiwitpoeder, bevatten een soort "pure' vorm van eiwitten. Van zo'n eiwitpoeder hoef je maar een beetje toe te voegen aan je mug cake beslag, smoothie of shake om toch een fikse dosis eiwitten binnen te krijgen. Vaak worden er alleen ook heel veel geur-, kleur- en smaakstoffen aan eiwitpoeders toegevoegd, dus het is lastig een zo natuurlijk mogelijke variant te vinden.

Lees hier verder op Foodness met tevens een recept voor de proteine mug cake!

Geplaatst op 30 juni 2015 door foodness