Preisoep met ham
Met gelatinepoeder maak je niet alleen lekkere desserts, je kunt het ook heel goed aan een soep toevoegen. Natuurlijk zou je ook zelf bottenbouillon kunnen maken als basis voor soep, dat zit ook vol met gelatine, maar niet iedereen weet waar hij runderbotten van goede kwaliteit kan vinden of heeft tijd/zin om zelf bouillon te maken.
Hoewel je van gelatinepoeder niets proeft, krijg je op deze manier wel alle extra voedingsstoffen binnen die gelatine te bieden heeft. Handig!
Een lekker soepje met prei hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Deze soep staat binnen 20 minuten al op taf el en je hebt slechts 1 pan en 1 bakplaat nodig voor de bereiding. Met smaakmakers als knoflook, bieslook en peterselie komt deze soep heel goed tot zijn recht, met natuurlijk wat knapperige ham als finishing touch. Wie zijn soep liever wat romiger eet, kan er natuurlijk altijd wat kokosmelk aan toevoegen.
Ingrediënten
- Water - 600 ml
- Gelatinepoeder - 2 el
- Prei - 3 stuks, in ringen
- Knoflook - 2 tenen, gepeld
- Zout - naar smaak
- Peterselie - 4 el, vers, fijn gesneden
- Bieslook - 4 el, vers, fijn gesneden
- Rauwe ham - 100g, in plakjes
Geplaatst op 12 augustus 2017 door eetpaleo
