Power Brownie boordevol eiwitten

Peulvruchten worden nog wel eens vergeten maar wist je dat ze een enorm voedzaam zijn en een boordevol eiwitten zitten? Door de unieke voedingswaarde mag je het met recht echt powervoedsel noemen! Ze zijn ook nog eens ontzettend veelzijdig en makkelijk te verwerken in verschillende gerechten. Zoals bijvoorbeeld in brownies! Het klinkt een beetje gek maar met zwarte bonen kan je heerlijk en gezond brownie beslag maken. Zwarte bonen zitten boordevol B-vitamines, ijzer, fosfor, magnesium, tryptofaan, foliumzuur en vezels. Kortom, een perfect ingrediënt om jouw gerecht een healthy boost te geven!

Protein Power Brownies
- 130 gram zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 4 eieren
- 5 Dadels, ontpit
- 2 rijpe bananen
- 2 eetlepels Chia zaad
- 2 eetlepels Kokosolie
- 35 gram Cacaopoeder
- 1 scoop Whey Perfection, naturel
- ½ eetlepel bakpoeder
- Snufje zout
- 60 gram Whey Isolaat Crispy
- Optioneel: Pecannoten en frambozen als garnering

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een kleine ovenschaal met bakpapier en vet deze in met kokosolie.
Mix de zwarte bonen, eieren, dadels en bananen in de blender. Giet het mengsel in een kom en voeg de overige ingrediënten toe, roer dit goed door elkaar.
Doe het mengsel in de ovenschaal. Bak de brownie gaar in ongeveer 30 minuten.

Tip: Controleer met een saté prikker of de brownie gaar is. Komt deze er schoon uit dan is de brownie klaar!

Voedingswaarde per stukje, 35 gram:
Energie: 80 kcal
Vet: 3 gram
Koolhydraten: 7 gram
Eiwitten: 6 gram

- advertorial -

Geplaatst op 18 juni 2015 door bodyenfitshop