Pompoentijd + recept pompoensoep

De herfst is mijn minst favoriete seizoen van het jaar. Maar herfst betekent wel dat de winkels vol met prachtige pompoenen liggen. Dat maakt een hoop goed, want ik hou echt van pompoen! De komende maand zal feelgoodbyfood dan ook een beetje in het teken van de pompoen staan en post ik mijn favoriete pompoengerechten.

Over de pompoen

Pompoen is familie van de komkommer en de meloen. Pompoenen worden al meer dan 10.000 jaar gegeten. Maar wist je dat we in Nederland tot kort pompoenen puur als decoratie gebruikten? Terwijl de pompoen in Amerika een populaire groente is. Het bekendste pompoen gerecht is daar de "pumkinpie' die met Thanksgiving gegeten wordt.

De oranje pompoen is de bekendste. Daarnaast zie je in Nederland ook wel de patisson (kleine witte ovale pompoen), de winterpompoen (grote pompoen met bleekoranje wasachtige schil) en de spaghetti pompoen (ovale bleekgele pompoen met dradig vruchtvlees).

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 20 september 2015 door feelgoodbyfood