Pompoenpuree met aardappel en knoflook

Vorige week zag ik bij de slager een wildpakket met onder andere hertenbiefstuk. Ik ben stiekem echt dol op biefstukjes en voor wild vlees kom ik mijn bed ook wel uit. Het wildpakket nam ik dus snel mee naar huis en ik besloot er een feestelijke maaltijd van te maken, eentje die je ook bij een kerstdiner kunt voorschotelen. Ik maakte een stamppotje van pompoen, aardappel en knoflook. Een heerlijk bijgerecht voor elke gelegenheid. Mocht je dus nog niet weten wat je met kerst gaat maken, of heb je gewoon zin om een keer lekker uit te pakken, maak dan deze pompoenpuree met aardappel en knoflook. Serveer er een goed stuk (wild) vlees bij en een lekkere salade en je bent klaar!

Pompoenpuree met aardappel en knoflook, 3 personen:

- 450 gram pompoen
- 400 gram aardappel
- 4 tenen knoflook
- 45 gram roomboter
- 45 gram walnoten
- 1 tl zout
- Peper naar smaak

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 21 december 2016 door eatrunlove