Pompoenbrood met noten
Pompoenbrood met noten
Het leuke aan de herfst is dat pompoen weer volop verkrijgbaar is. En dat de speculaaskruiden weer uit de kast mogen. Na het pompoen-rozijnenbrood wat ik vorig jaar maakte, bedacht ik nu een minder zoete variant.
Ingrediënten
- 300 gram geroosterde pompoen
- 250 gram havermoutmeel
- 3 eieren
- 80 gram noten
- 25 gram gesmolten kokosolie
- 2 el pepitapitten
- 1 zakje bakpoeder
- 3 el honing
- 2 tl koekkruiden
- amandelschaafsel
- Bakingspray/boter
Geplaatst op 27 september 2015 door healthbyhanneke
