Pompoen hasselback met spek en salie

Dit is een superleuke en feestelijke manier om pompoen eens lekker te laten shinen. Je kunt deze pompoen hasselback als hoofdgerecht of bijgerecht serveren. Je snijdt de pompoenhelft zo ver mogelijk in, maar niet zo ver dat je hem doorsnijdt en dat doe je op een hele korte afstand van elkaar, waardoor je een heel mooi patroontje krijgt. Hiertussen kun je allerlei smaakmakers stoppen, van stukjes kaas tot kruiden. Maar ook de olie of saus waar je hem in wilt roosteren druipt er tussen waardoor de pompoen nog lekkerder wordt. Dat hasselback komt van hasselback aardappeltjes. Wat groot is gemaakt in de Amerikaanse keuken maar eigenlijk iets Zweeds is. Weet je dat ook weer.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 15 december 2020 door UitPaulinesKeuken