Pompoen blondies met stukjes pure chocolade

Pompoen blondies met stukje pure chocolade (paleo)

Eigenlijk zijn brownies, blondies en bars als je dat tegenkomt in recepten hetzelfde: een soort dik plaatgebak in vierkantjes dat zoet is en meestal licht vochtig/klef van binnen.

Het originele recept voor Paleo Pumpkin Bars komt van Elena's Pantry en als je die site nog niet kent: zeker eens de moeite waarom om rond te snuffelen! Er staan meer dan 600 recepten op die voldoen aan een verscheidenheid aan dieetwensen (noot-vrij, zuivel-vrij, gluten-vrij, graan-vrij, ei-vrij, paleo, en candida). En niet ten minste een aanrader omdat er altijd veel lekkere zoete dingen te vinden zijn. Daarnaast vind ik Elena's kookboeken ook zeker een aanradar.

Terug naar de blondies: natuurlijk smaken ze anders dan chocolade brownies en wellicht is het even wennen (mijn vriend vond ze niet zo lekker, maar dat zegt niet zo veel aangezien hij een moeilijke eter is haha). Maar ik vind het heerlijk. Niet te zoet, lekker voedzaam en de door de stukjes chocolade net genoeg verwennerij. Lekker kopje koffie (zwart natuurlijk) erbij, helemaal goed. Maar oordeel zelf maar zou ik zeggen!

Klik hier voor het hele recept.

Geplaatst op 24 maart 2016 door lovefitfood