Poké bowl met zalm en ponzu saus

Dit heb je nodig voor deze poké bowl met zalm en ponzu saus / 2 personen

• 250 gr verse (en dan bedoel ik écht verse) zalmfilet
• 150 gr quinoa
• 160 gr broccoli
• 2 lente uitjes
• 200 gr edamame
• 75 gr mango
• 2 el wasabi sesamzaadjes – anders dan met de yuzu vond ik dit wel echt de moeite waard om aan te schaffen! Mega lekker voor over poké bowls, maar in salades of sushi.

Voor de ponzu saus

• 4 el sojasaus
• 2 el rijstazijn
• 1 el limoensap
• 1 tl ahornsiroop – of honing
• optioneel: 1 el mayonaise om de saus een romig tintje te geven

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 21 februari 2019 door beaufood