Poke bowl met quinoa, tonijn en sojabonen

Nee, dit is geen ode aan de Pokémon rage en nee dit gerecht is niet vernoemd naar een Poké ball. Een Poke bowl – je spreekt het uit als poh-keh – is een Hawaiiaanse salade met rauwe vis en rijst, maar de ingrediënten doen eigenlijk meer Oosters aan. Het komt erop neer dat je je favoriete ingrediënten bij elkaar sprokkelt en serveert in een grote kom, oftewel bowl. Het is een lekkere manier van eten omdat je alles door elkaar husselt – met een lekker sausje – en ook nog eens een héle leuke door al die kommetjes op tafel. Een echte diehard eet haar poke met stokjes maar een vork mag natuurlijk ook. Het voordeel van eten met stokjes is dat je langzamer eet en dat is beter voor je spijsvertering.

De poke wordt meestal gemaakt met rauwe tonijn maar zalm kan natuurlijk ook, net waar je zin in hebt. De enige regel is, put it in a bowl :D

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 01 oktober 2016 door beaufood