Pita tosti met kip, oude kaas en avocado

Afgelopen weekend maakte ik een domme fout. Het was een druk en vermoeiend weekend en op zondagmiddag kwam ik erachter dat we niks in huis hadden om ’s avonds te eten. Druk en vermoeid zijn is meestal geen goede combi als je dan moet beslissen wat je wilt gaan eten. Dat zijn nou juist precies niet de momenten om de supermarkt in te gaan en wat uit te gaan zoeken. Ik kwam – mede op verzoek van Simon – thuis met kant-en-klare shoarma en voorgebakken pitabroodjes. Met de overgebleven broodjes maakte ik de volgende dag deze pita tosti met kip, oude kaas en avocado. En daarmee kon ik het voor mezelf nog een beetje goedmaken…

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 02 februari 2017 door mindyourfeed