Pita broodjes van havermout

Pita broodjes van havermout met gegrilde kip en avocado

Daar zijn ze weer! Mijn gezonde broodjes van havermout uit de oven. Dit keer met gegrilde kip, avocado en een lekker sausje. Toen ik een aantal jaar geleden besloot een paar kilo te willen afvallen waren brood en pasta de eerste twee boosdoeners die ik overboord gooide. A hard time voor iemand die daar dol op is. Gaandeweg kwam ik erachter dat ik overgevoelig was voor gluten en door het weglaten van brood en pasta verdween, naast een kilo of drie, ook nog eens mijn buikpijn. Súper fijn. Helemaal fijn was toen ik erachter kwam dat ik gerust af en toe een lekker broodje of een bord pasta kon eten, zolang het maar vrij van gluten is. Ik viel niet zozeer af door het skippen van die twee voedingsmiddelen, maar wel van de vervangers die ik daarvoor in de plaats at. Véél groenten, peulvruchten, fruit en noten. En eitjes natuurlijk want jullie weten dat ik daar gek op ben :D En zolang je maar een gezonde basis hebt is het dus helemaal niet erg om jezelf zo nu en dan te trakteren op een lekker bord pasta. Maar dan wel een gezonde variant zoals dezegoddelijke pasta pesto bijvoorbeeld. Om je vingers bij af te likken en ook nog eens lekker verantwoord.

So.. Gezond eten dat lekker smaakt én lekker snel klaar is dus. Deze pita broodjes van havermout met gegrilde kip en avocado zijn daar een mooi voorbeeld van.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 14 april 2016 door beaufood