Pikante paprikasoep met tijm

Ik hou van soep! Vooral op koude dagen of wanneer ik gewoon geen zin of tijd heb om (uitgebreid) te koken. Zelf soep maken is makkelijk, een stuk gezonder dan uit een blik of zak en je hebt binnen 15 minuten een grote pan op tafel staan. Ideaal toch?

Je kunt eindeloos variëren met het maken van soep en ik probeer dan ook telkens een andere variant te maken. Soms heb ik van te voren bedacht welke soep ik ga maken, maar vaak bestaat mijn pan soep uit restjes groente die ik nog in de koelkast heb liggen. Het resultaat is eigenlijk altijd lekker, maar soms echt verrÃ¡ssend lekker, zoals deze pittige paprikasoep. En dan moet ik het recept natuurlijk met jullie delen.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 19 februari 2016 door feelgoodbyfood