Pikante hummus

Ken je de pikante hummus van die blauwe supermarkt? Nou, die vind ik dus super lekker. In de basis kikkererwten, tahin en pittig door een pepertje ofzo. Het was dan ook een teleurstelling dat het etiket maar liefst 26 ingrediënten bevat. Ik ben dan ook aan de slag gegaan met mijn eigen variatie op de pikante hummus. Zo aan het einde van de dag, krijg ik vaak trek in iets hartigs. Mijn liefde voor de rijstwafel is inmiddels bekend en die besmeer ik graag met een dikke laag hummus. Ook als ik zin heb om te snaaien, lepel ik rustig een bakje leeg met eventueel rauwkost. Zonder schuldgevoel! Zelfgemaakte hummus is immers een gezond tussendoortje.

Het geheime ingrediënt dat de hummus nog net even bijzonderder maakt is komijn. Echt, probeer het eens uit en je begrijpt direct wat ik bedoel.

Wat heb je nodig:

1 blik kikkererwten
1 chilipeper (zonder zaadjes)
2 eetlepels tahin (sesam pasta)
1 eetlepel tomatenpuree
2 theelepels komijn
sap van 1/2 citroen
snufje vers gemalen peper en zout

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 10 juni 2015 door linda