Pico de gallo

Pico de gallo is een superlekkere frisse en knapperige Mexicaanse tomatensalsa. De naam betekent letterlijk ‘snavel van de haan’. Waarom het zo heet, is ons eigenlijk niet helemaal duidelijk; sommigen zeggen dat het komt omdat mensen het vroeger met hun duim en wijsvinger aten, wat deed denken aan een pikkende haan. Sommigen beweren dat deze salsa de naam dankt aan de fijngesneden stukjes, die lijken op de korrels die een haan van de grond zou pikken.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 01 augustus 2026 door UitPaulinesKeuken