Peterselie walnoten pesto
Pesto bevat gezonde, onverzadigde vetten en hetzelfde geldt natuurlijk ook voor walnoten. Walnoten zijn een gezonde bron van omega-3 vetzuren en mineralen zoals koper, magnesium, kalium en calcium.
Bovendien zitten er veel antioxidanten in walnoten. Antioxidanten gaan vrije radicalen tegen. Deze vrije radicalen zijn agressieve stoffen die schade aan je cellen en weefsels kunnen toebrengen. Antioxidanten helpen deze beschadiging te voorkomen. Vrije radicalen komen trouwens vrij bij de stofwisseling, maar bijvoorbeeld ook door zonnen en roken. Daarnaast ontstaan bij bepaalde ziektes en ontstekingen veel vrije radicalen. Walnoten bevatten veel antioxidanten, waaronder vitamine E. Vitamine E is een bekende antioxidant.
De peterselie walnoten pesto is erg gezond maar wel vrij hoog in calorieën. Het is heerlijk bij een stukje komkommer, op een toastje of bij de pasta.
Ingrediënten:
- 1 handvol gewassen peterselie
- 1 teentje knoflook
- 12 walnoten
- ½ kopje zonnebloempitten
- ½ kopje olijfolie
- ¼ tl zout
- ¼ tl vers gekraakte peper
Bereidingswijze peterselie walnoten pesto:
- Voeg alle ingrediënten samen in een keukenmachine of blender.
- Mix tot het een glad geheel is en de pesto is klaar.
- Heerlijk bij een stukje komkommer, op toast of bijvoorbeeld bij de pasta.
- In de koelkast is de peterselie walnoten pesto ongeveer 3 dagen houdbaar.
Voor meer gezonde dips kun je eens een kijkje nemen bij de gezonde recepten van FitGirl. Denk bijvoorbeeld aan een rode bieten dip, hummus van rode biet en kikkererwten of een komkommer walnoten dip. Maar ook voor gezonde soepen, salades, barbecue recepten, ontbijt variaties en smoothies heeft FitGirl verrassende recepten. Voor meer informatie over gezonde voeding, krachttraining voor vrouwen en supplementen die bijdragen aan een gezonde leefstijl kun je terecht bij het kenniscentrum.
In de webshop kun je online lifestyle supplementen, dames sportkleding en sport accessoires bestellen. FitGirl heeft de collectie sportswear zorgvuldig samengesteld. Met de leggings, shirts & tops, shorts & skirts en de sport accessoires van FitGirl stel je eenvoudig je sport outfit samen.