Personal: Hoe is het allemaal begonnen?

Zwart verbrande pavlova Als kind stond ik al vaak in de keuken. Ik bakte koekjes met oma en later werden dit hele taarten. Kookprogramma’s kijk ik al van kleins af aan (ook op de BBC, Ready Steady Cook) en de Allerhande verslond ik. Ook ging ik zelf steeds meer experimenteren. Dat begon met dingen bakken (ik herinner me nog een zwart verbrande pavlova en een taart waar ik gemalen koffie doorheen had gemixt in plaats van gezette koffie), gelukkig gingen er ook genoeg dingen wel goed. Later werden het complete desserts, hapjes en uiteindelijk kookte ik het hele kerstdiner thuis. Toen ik puber was gaf ik geregeld feestjes, uiteraard waren er genoeg drankjes, maar voor de hapjes stond ik gerust 2 dagen in de keuken. Vond ik leuk! Tijdens mijn Hotelschool periode is deze culinaire liefde alleen maar groter geworden.

Na mijn studie Marketing kreeg ik een kantoorbaan, eerst bij een uitzendbureau als intercedent en later op de P&O afdeling van een groot ziekenhuis. Totaal iets anders en ik miste echt de creativiteit. Het onderwerp van gesprek was altijd eten. Met mijn collega’s wisselde ik recepten uit en regelmatig nam ik een zelfgebakken taart mee.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 01 maart 2018 door UitPaulinesKeuken