Pepersaus

Pepersaus is een echte klassieke saus die niet mag ontbreken in jouw basis-kookrepertoire. Hij past bijvoorbeeld goed bij een sappige biefstuk, een malse entrecote of zelfs een portobello als vegetarische optie.

Pepersaus: zo maak je 'm

Wat deze saus echt bijzonder maakt, zijn de gekneusde peperkorrels. Ze geven net dat beetje warmte en pit, zonder dat het overheerst. Het geheim van een perfecte pepersaus? Tijd nemen om de smaken goed te laten ontwikkelen en ervoor zorgen dat de sjalotjes zacht worden zonder te verkleuren, zodat ze langzaam hun zoete, hartige smaak afgeven.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 12 december 2024 door UitPaulinesKeuken