Pastasalade met courgette, perzik en mozzarella

Weertje, wat een weertje! Waren de afgelopen dagen een voorproefje van de zomer? Nou, dan meld ik me aan hoor! Ik kan hier wel aan wennen. Ook al heb ik meerdere keren deze week het zweet op mijn rug gehad, want ik was gewoon heel hard aan het werk. Maar de zon… dikke liefde! Ik word er heel vrolijk van! Ik kreeg er ook heel veel inspiratie van, want ineens draaiden de radartjes overuren op termen als zomerse salades… En zo bedacht ik deze pastasalade met courgette, perzik en mozzarella. Een prima maaltje op een warme dag!

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 23 juni 2017 door mindyourfeed