Pasta met romige avocadosaus

Alleen al bij de titel pasta met romige avocadosaus loopt het water mij in de mond. Dit komt eigenlijk omdat lezeres Inez een reactie achterliet bij een Facebook post van avocado spread. Als zij in een “hurry” is maakt zij een avocadosaus met spekjes. Terwijl de pasta kookt, maak je de saus en binnen 15 minuten zit je aan tafel.

Zoals jullie weten probeer ik een beetje op te letten op wat ik eet. De smaak van spekjes is natuurlijk te gek. Nu is dit vervangen door gerookte kipfilet. Een goed alternatief. Tja, ik moet toch wat?

Vervolgens kwam de grootste uitdaging. Hoe krijg je een pasta met romige avocadosaus smakelijk op de foto? Het wordt toch snel een groene smurrie. Om eerlijk te zijn ben ik (nog) niet helemaal tevreden over het eindresultaat. De bruine kleur van de volkoren pasta werkt nu eenmaal ook niet mee. De smaak daarentegen is super!

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 06 juni 2017 door linda