Pasta met kiemen, zalm en pesto van doperwten

Jaaaa zon daar ben je, wat heerlijk! Ik deed vanmorgen voor het eerst dit jaar de koepel naar mijn dakterras open en wat een heerlijkheid hierboven zeg. Jammer dat mijn wifi het niet doet, maar lang leve de hotspot op mijn telefoon. Kussentjes op de bank, foodpost als ontbijt (overnight oats van Van Haver Tot), kistje als bureau, macbook, to do lijst en go go go :) Op de planning staat dit goddelijke recept van pasta met zalm met een pesto van doperwten. En kiemen!

Afgelopen vrijdag ontving ik een tas vol met kiemen, waarmee ik een paar lekkere receptjes ga maken (nummer 2. op mijn list van vandaag). En dat doe ik meer dan graag want deze Ã¼ber gezonde, net ontkiemde plantjes, heb ik een aantal weken geleden gebombardeerd tot mijn favoriete superfood. In de geboorte fase zitten plantjes namelijk boordevol voedingsstoffen om de plant te laten groeien. Op het moment van oogsten bevatten ze een super hoge concentratie vitamines en mineralen en dat = gezond :D Vind je het lastig om aan je 2.5 ons groente per dag te komen? Een handje kiemen is de ultieme oplossing. Gooi het door je salade, mix het door een wokgerecht of bak de kiemen aan en breng je pasta ermee op smaak.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 02 mei 2016 door beaufood