Pasta met gele romescosaus en courgette

Voor iedereen die genoeg tijd heeft en denkt ik wil zelf wel eens gegrilde paprika’s proberen te maken (in plaats van uit een pot) dan raad ik je aan om 2 hele gele paprika’s in de oven te leggen. Zet de oven op de grillstand en haal ze uit de oven wanneer ze een beetje gaan blakeren. Doe ze in een plastic zak en wacht 10 minuutjes tot dat ze een beetje zijn afgekoeld. Dan kun je zo de velletjes er vanaf trekken, daaronder heb je echt een super lekker stuk paprika te pakken. En voor iedereen (inclusief ik zelf) die denkt: dit wil ik lekker doordeweeks eten! Koop gewoon een pot met gele paprika’s. (en wanneer dat niet lukt, die rode werken ook prima natuurlijk).

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 05 oktober 2018 door UitPaulinesKeuken