Papaya smoothie

Papaya smoothie

Wat krijgen we toch heerlijk weer, de komende dagen! Na de bijna-herfst van de afgelopen weken ben ik ook echt wel toe aan zon en warmte. Het leek wel alsof de zomer maar niet wilde beginnen, en ik hoop echtheel heelerg dat het er nu echt van gaat komen. Want met een zonnetje op mijn bol ben ik nou eenmaal het leukst... Bij de zomer horen wat mij betreft ook smoothies! En met deze papaya smoothie tover je al gelijk het zonnetje in je glas en in je huis.

Moet je nou eens zien wat een prachtige kleur deze smoothie heeft! Echt, daar word ik alvast heel vrolijk van! Sowieso vind ik het heerlijk om met zomerfruit te werken, de smoothie krijgt er zulke prachtige kleuren van. Ik ging voor deze smoothie aan de slag met de papaya, want daar had ik er een aantal vangekregen! De papaya is zoet, bevat veel bètacaroteen (voorloper van vitamine A) en is ook rijk aan vitamine C. Maar wat de papaya écht heel bijzonder maakt, is dat het de stof papaïne bevat. Dit is een eiwitsplitser, die ervoor zorgt dat de eiwitten in je voeding makkelijker verteerbaar zijn. Altijd fijn toch!

Ik ben dus dol op de zon, maar het enigenadeelvind ik dat ik dan altijd minder trek heb in eten... Ik hoef niet zoveel meer, ook liever niet al te veel warm eten en ik vergeet ook vaak te eten omdat ik dan lekker buiten ben. Voor mij is het dus ideaal om een smoothie te maken, zo krijg ik gelijk wat fruit, soms ook groenten, én wat vocht binnen. Ik zorg er dan altijd wel voor dat mijn smoothiecompleetis, dus mét koolhydraten, eiwitten en vetten. Zo is het een volwaardig tussendoortje of soms zelfs een complete maaltijd voor mij, lekker fris en toch vullend.

Laat het mooie weer nu maar doorzetten, ik stem voor. Hoe is het bij jou, doe jij het ook beter met een zonnetje op je bol?

Lees verder voor het recept op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 04 juni 2015 door mindyourfeed