Paleo Noten-Rozijnenbrood
Zin in een broodje, maar dan wel natuurlijk gezoet? De enige zoetstof die in dit noten-rozijnenbrood wordt gebruik is banaan: makkelijker kan haast niet! En dan die geur wanneer je het brood uit de oven haalt… Zó lekker!
Maar let op: zo’n broodje is natuurlijk niet voor elke dag. En als je het toch graag mee naar je werk wilt nemen, zorg dan voor veel groenten erbij of gezond beleg. Lees dit artikel maar eens voor een aantal tips.
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 100 gram kokosmeel
- 120 gram gesmolten kokosolie (of roomboter)
- 6 eieren
- 2 tl kaneel
- 2 gram bakzout (ongeveer ½ theelepel)
- 1 eetlepel citroensap
- Snuf zout
- Vulling: 100 gram walnoten en 100 gram rozijnen
Geplaatst op 11 april 2017 door eetpaleo
