Paleo kokos cheesecake met pure chocolade

Oe, en dan te bedenken dat dit recept het bíjna niet tot op de website had gered… ik vroeg me namelijk af of deze lekker genoeg zou zijn. Maar als alle testers (aka huisgenoten en kettlebell trainingsbuddies) dan zó uitgesproken enthousiast zijn, dan moet ik daar natuurlijk naar luisteren hihi.

Paleo kokos cheesecake met pure chocolade

Een tijdje terug kreeg ik een sample van deze Abbot Kinney’s zuivelvrije kokosyoghurt (dankjewel Marinka!) en ik had nu echt eens zin om daar iets heel anders mee te doen dan simpelweg fruit en noten erdoorheen te roeren en zo op te smikkelen. Daar zou natuurlijk ook niks mis mee zijn geweest, maar soms wil je gewoon wat anders. Een van de allereerste en zeer populaire recepten op onze site is die voor de paleo snickers cheesecake en het was tijd dat deze een lekker broertje zou krijgen: een paleo bounty cheesecake! Begin je al te watertanden?

Het recept was even puzzelen maar ik denk dat deze paleo kokos cheesecake met pure chocolade (ja ja aka bounty) er zeker mag zijn! Vergeet niet je cashewnoten alvast in de week te zetten vanavond, dan kan je morgen lekker smullen van deze taart!

Liefs,
Sjanett

Klik hier voor het recept.

Geplaatst op 23 februari 2017 door lovefitfood