Paleo Kippen noodlesoep
We kennen allemaal de kant-en-klare pakjes ‘soep’ misschien wel, met van die noodles erin, maar dat kun eigenlijk geen echt eten noemen. Soep maak je dus gewoon zelf, want het is de moeite zeker waard. Meer smaak, en niet op de minste plaats veel meer plezier van je eigen werk.
Saai hoeft die zelfgemaakte soep ook niet te worden, want je kunt er gewoon gezonde noodles in doen. Gemaakt van courgette, met de spiraalsnijder. Zo krijg je ook meteen wat extra groenten binnen.
Ingrediënten (voor 4 porties)
- 1 prei, in ringen
- 2 wortels, in plakjes
- 200g kippenvlees, gegaard
- 1500 ml kippenbouillon, zelfgemaakt
- 1 courgette
- peper en zout
- 4 el verse peterselie, fijn gesneden
- 1 bosui, in ringen
Geplaatst op 01 november 2016 door eetpaleo
