Paleo 'havermout' ontbijt (glutenvrij)
Paleo havermout? Dat kan toch helemaal niet?
Nee, klopt! Maar dit superlekkere ontbijtje heeft een beetje dezelfde structuur als havermout, dus vandaar de naam.
Want je kunt inderdaad ook heerlijk Paleo ontbijten, zonder granen. En dan is het nog steeds makkelijk, en snel, en vooral heel lekker. Dat is ideaal wanneer je daarna naar je werk gaat, of je de kinderen op tijd de deur uit wilt krijgen. Ook voor degenen die liever eerst bewegen en wachten met ontbijten tot ze echt honger hebben is dit ontbijt ideaal. Je kunt het namelijk gewoon ’s ochtends maken, en wanneer je honger hebt eet je het pas op. Ook op je werk!
Oja en als je ‘m meeneemt, dan raad ik je aan om hem wel warm te houden. Warm is deze ‘havermout’ namelijk het lekkerst. Een geïsoleerde food jar is daar ideaal voor.
Dit ontbijt past trouwens ook prima binnen het EetPaleo Suikervrij programma, alleen dan zonder fruit erop. Gelukkig zijn er nog meer lekkere toppings te bedenken zoals cacao nibs, paranoten, amandelen, noem maar op.
Ingrediënten (2 porties)
- 2 el ghee
- 125 ml kokosmelk
- 4 eieren
- 45g tijgernotenmeel
- ½ tl kaneel
- Toppings naar keuze, zoals noten, zaden, cacao nibs of fruit
Geplaatst op 02 oktober 2016 door eetpaleo
