Pad thai salade met taugé en cashews

Pad Thai is een typisch Thai's gerecht van rijstnoodles en groenten. Het wordt voornamelijk verkocht bij kleine kraampjes en restaurantjes. Een soort van Thai's fast food! Deze healthy versie is gemaakt met noodles van courgette en wortel die we afkeken uit het kookboek Happi-food. Ideaal voor als je even een dagje de koolhydraten (uit pasta en zo ) wil laten staan. Daarnaast ook erg makkelijk, je hebt in een handomdraai je dagelijkse portie groenten binnen, en het is ook nog eens heel lekker! Need i say more?

Lees hier verder op I Love Health!

Geplaatst op 10 december 2015 door ilovehealth