Paastaart: cheesecake met aardbeien – lactosevrij!

Ja! Je leest het goed: dit is een recept voor een lactosevrije cheesecake. Wat gek is, want hoe kan cheesecake nu lactosevrij zijn? cheesecake-achtige kaas is immers gemaakt van zuivel. En in zuivel vind je lactose. Klopt! Maar niet altijd… Ik heb deze Paas cheesecake namelijk gemaakt van de roomkaas van Arla Lactofree. Dit is onwijs lekkere roomkaas, gemaakt van echte koemelk, maar dan wel lactosevrij. Ideaal toch?! En ik proef echt geen verschil met ‘normale’ roomkaas. Het heeft de lekkere smaak van echte zuivel!

Ik heb deze cheesecake wel I Love Health proof proberen te maken. Dus meer gezonde ingrediënten en minder ongezonds. Zo heb ik de slagroom achterwege gelaten, de bodem niet van koekjes maar van havermout gemaakt en de topping is geen suikerbom maar van suikervrije jam en verse aardbeitjes. Sounds good right?! Maar lees vooral verder tot het recept, dan weet je precies hoe ik deze cheesecake gemaakt heb!

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 13 april 2017 door ilovehealth