Paaseitjes van dadels, noten, citroen en kokosrasp

Komend weekend is het Pasen en ik moet toegeven dat ook ik in de verleiding kom om me vol te eten aan (goede) chocolade-eitjes. Daarom bedacht ik een alternatief. De combinatie van kokos en citroen geeft deze eitjes een frisse smaak die goed past bij de lente. Je maakt deze guiltfree snack binnen enkele minuten!

Ingrediënten

- 150 gram noten (ik gebruikte ongebrande cashews)
- 15 dadels
- 50 ml citroensap
- 50 gram kokosrasp
- Nog wat extra kokosrasp voor de topping

Lees verder op www.boostyourhealth.nl

Geplaatst op 11 april 2017 door boostyourhealth