Paasbrunch inspiratie: sandwiches met kiemen
Zoals ik in deze blog (link ander recept kiemen voor pasen) al aangaf: Pasen is een mooie gelegenheid om net even wat uitgebreider te ontbijten, lunchen, brunchen of dineren. Wat dacht je van deze verantwoorde paas sandwiches met kiemen? Niet alleen heel gezond, ook zijn ze om je vingers bij af te likken en staan ze binnen een handomdraai op de paastafel. En uiteraard gebruik ik weer de paarse en gele kiemen voor extra leuke paas-touch! Het leuke van al deze ingrediënten is dat ze super goed met elkaar, op elkaar en naast elkaar combineren qua smaak. Je zou er een grote sandwich van kunnen maken met deze soorten beleg. Of je verdeelt het netjes over diverse boterhammen, wat je wilt!
Ingrediënten paas sandwiches
Voor 2 personen
- 6 volkoren boterhammen
- 2 plakjes kipfilet
- 2 plakjes kaas*
- 1 gekookt ei
- 2 el hüttenkäse
- 1 el hummus
- 2 handje rucola
- 1/3 komkommer in plakjes
- Paarse en gele kiemen om te garneren voor het ultieme paasgevoel!**
*ik vind Old Amsterdam de allerlekkerste!! Ik neem wel vaak de 35+ variant. Proef geen verschil, maar is toch iets bewuster.
*ik gebruikte de alfalfa en rodekool kiemen uit het kiemgroenten mild trio van de Albert Heijn.
lees verder:
Geplaatst op 01 april 2018 door ilovehealth
