Over noten

Waarom ik zo gek ben op noten, naast dat ik ze heel lekker vind en ze heel goed voor ons zijn, is de veelzijdigheid van noten. Je kunt er echt van alles mee. Een handje noten als snack, door de yoghurt, er notenmelk van maken, notenpasta, toevoegen in baksels en er zelfs taartbodems van maken, in raw repen, door de granola, over de salade en ga zo maar door.

Noten zitten vol voedingstoffen en zijn echte gezondheidsbommetjes. En dan bedoel ik niet gezouten pinda's of borrelnootjes, maar ongezouten en ongebrande noten. Noten zijn een uitstekende bron van eiwitten en bevatten veel voedingsvezels, die goed zijn voor de darmflora. Noten bevatten de vitaminen E, C (antioxidanten) en B. De vitamine B in noten zorgen voor een goede stofwisseling en spijsvertering. Vitamine C zorgt voor een goed immuunsysteem.

Noten zijn rijk aan de mineralen calcium, ijzer en magnesium. Daarnaast bevatten noten onverzadigde vetten (omega-3 en omega-6). zijn ze goed voor ons hart en zenuwstelsel, voor het behoud van gezonde rode bloedcellen, voor sterke tanden en botten, en voor het tegengaan van aderverkalking.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 07 oktober 2015 door feelgoodbyfood