Over groenten en fruit + recepten

Groenten

Voor veel mensen is groenten een bijgerecht, maar bij mij is groenten de hoofdrol van de maaltijd. Ik bedenk altijd eerst welke groenten ik wil eten en daarna wat ik er precies mee wil maken. Minstens de helft van mijn bord bestaat altijd uit groenten. Ik houd van groenten!

Ik heb misschien het geluk dat ik echt dol ben op groenten, maar de belangrijkste reden om groenten te eten is vooral omdat het heel erg gezond is. Groenten bevat weinig calorieën, maar wel heel veel voedingstoffen. Eet dus lekker zoveel groenten als je wilt.

Wij waren vroeger thuis zo een typisch aardappel-vlees-groenten gezin. En dan vooral veel aardappelen, een stuk vlees en een eetlepel doorgekookte kale groenten (sorry moeders). Niet echt spannend nee. En ook niet echt gezond meer, omdat bijna alle vitamines verloren gaan door het (te lang) koken. Eet jij ook je groenten op deze manier? Dan snap ik wel dat je niet zo gek bent op groenten. Zonde! Want groenten kan zo lekker zijn.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 24 april 2016 door feelgoodbyfood