Oosterse groenteschotel met kip en rijst

Goed, dat was wel duidelijk... Afgelopen dinsdag plaatste ik een foto op mijn Facebook pagina (volg je me daar al?) met de vraag of er ook interesse is in de recepten voor gewone, alledaagse maaltijden. De reacties waren duidelijk; binnen de kortste keren vlogen de likes en reacties me om de oren. Ja, heel graag, was het antwoord. En ook al gaf ik aan dat mijn doordeweekse maaltijden echt niet altijd zo bijzonder zijn, ik maak ze wel altijd met verse en pure ingrediënten. Pakjes en zakjes met maaltijdmixen komen mijn keuken niet in! Deze Oosterse groenteschotel met kip en rijst is echt zo'n uit-werk-moe-snel-eten-op-tafel gerecht, dus helemaal geschikt voor drukke werkdagen.

groenteschotel met kip

Pakjes en zakjes gebruik ik dus echt nooit. Ik maak gebruik van verse groenten, gedroogde kruiden, verse smaakmakers en wel af en toe een flesje met een kant-en-klare saus, zoals Japanse vissaus. Ik kreeg laatst tijdens mijn workshop ook weer de vraag hoe je met kruiden en verse smaakmakers nou een lekker gerecht op tafel zet... Ja lieve mensen, dat is dus een kwestie van proberen, combineren, proeven en als het niet smaakt, de volgende keer wat anders proberen. Het is in elk geval een goede investering om je kruidenkast op orde te hebben en ook wat verse smaakmakers zoals knoflook, rode peper en gember standaard in huis te hebben.

Kijk, deze foto zette ik op Facebook. En daarna probeerde ik onder het licht van de afzuigkap een foto te maken voor hier op de blog. Met mijn Iphone. Dikke #fail...haha! Gelukkig kook ik altijd te veel, zodat ik er de volgende dag mee kan lunchen. En dan heb ik ook mooi de tijd om wel goede foto's te schieten...

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 25 juni 2015 door mindyourfeed