Groene matcha kennen we allemaal wel, maar heb je ook al eens gehoord van blauwe matcha? Het ziet eruit als matcha, maar is toch een heel ander product met zijn eigen unieke eigenschappen. Zo heeft blauwe matcha bijvoorbeeld veel gezondheidsvoordelen.
Blauwe matcha is een uniek en veelzijdig product. Deze felgekleurde poeder is afkomstig van de butterfly pea-bloem (ook wel de kittelbloem genoemd), een plant die vooral in Zuidoost-Aziƫ groeit. Afgezien van de naam heeft blauwe matcha weinig gemeen met groene matcha. Er wordt dan ook gezegd dat blauwe matcha qua gezondheidsvoordelen niet kan tippen aan zijn groene broertje, maar dat wil nog niet zeggen dat blauwe matcha niet gezond is.
Lees verder op www.BedRock.nl
Geplaatst op 20 mei 2023 door BedRock