Ontbijten zonder brood

Geen brood bij het ontbijt. Ja, wat eet je dan?... Dat is de vraag die ik heel vaak hoor...Laat ik vooral als eerste met je delen dat ik helemaal niets mis vind met brood. Tenzij je een intolerantie voor gluten hebt, of elke dag een half brood weg werkt, maar alles met mate moet toch gewoon kunnen? Ik hou echt van eten, en ook van vers gebakken brood met een dikke plak kaas - en truffelmayo! Ik kan dan ook een beetje moe worden vanhypesdie je vertellen dat je brood moet laten staan. Waarom?! Brood is voor mij niet ineens slecht, en ik kan er ook echt zo intens van genieten! Maar er is nog zoveel meer lekkers... Eigenlijk kun je elke dag bij het ontbijt of de lunch kiezen uit zoveel meer dan een boterham met kaas. Geweldig toch! Ik deel vandaag ruim 50 ideetjes met je om te ontbijten zonder brood.

Ik ben ook een gewoontedier hoor... Net als - denk ik - half Nederland ben ik opgegroeid met boterhammen bij het ontbijt en boterhammen bij de lunch. Dat er nog zoveel meerbestaatdan brood, heb ik pas veel later ontdekt. Ik at gewoon altijd mijnbammetje, en als ik niet veel tijd heb of een beetje moe ben, dan eet ikdie nog steeds. Niet nadenken... En eerlijk is eerlijk, ik heb ook niet altijd de tijd om in de ochtend heel veel meer klaar te maken dan een boterham. Het is gewoon makkelijk, snel, altijd in huis, en je weet wat je gaat eten. Maar, ergens is het ook wel een beetje saai. Want er bestaat zoveel meer om mee te variëren! Eerder zette ik al mijn favoriete lunches zonder brood op een rijtje, maar voor het ontbijt heb ik ook heel wat lekkers verzameld.

Nee natuurlijk heb ik niet altijd de tijd om pannenkoeken te bakken, maar een goede bak yoghurt met muesli of een havermoutpap die ik de avond van tevoren al kan klaar maken is ook voor mij haalbaar. Ik werk dan tegenwoordig wel vanuit huis, maar ik heb nog steeds een behoorlijke ochtendspits.Ontspannen opstarten zit er voor mij niet bij, hier is het gewoon chaos in de ochtend. En als ik dan een aantal standaardbroodlozeontbijtjes voor mezelf weet klaar te maken, dan lukt het uiteindelijk best wel om vooral te blijven variëren. Dat is echt dé truc hoor, als je een paar standaard fijne ontbijtjesin je repertoire hebt, dan is het echt niet moeilijk om in de ochtend een goede start te maken. Ik zet ruim 50 ontbijttips voor je op een rij, voor elke dag wat wils, er zit vast wat voor je bij!

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 29 februari 2016 door mindyourfeed