Omelet wrap met noedels

Tja wat is nu de juiste benaming voor dit lunchrecept? Noedel omelet wrap, sushi omelet wrap met noedels of gewoon sushi wraps? Uiteindelijk heb ik gekozen voor omelet wrap met noedels. Het is een kruising tussen een omelet, wrap en heeft een link met sushi door de norivellen. Dit is nu typisch zo’n receptje dat ontstaat met allerlei restjes. Heerlijk om mee te nemen naar kantoor, want koud zijn deze wraps ook zalig.

Door mijn werk krijg ik regelmatig producten toegestuurd waardoor mijn kasten uitpuilen. Tegenwoordig scan ik eens in de 3 maanden mijn voorraadkast en vriezer op houdbaarheid. Als ik een product na 3 maanden nog niet gebruik, geef ik het weg. Aan het goede doel (soort Voedselbank) of een liefhebber. Vorige week kreeg ik de kriebels. De griep zorgde ervoor dat schrijven (lees: nadenken) niet lukte, opruimen daarentegen wel.

Zo vond ik een paar norivellen en een kleine hoeveelheid glasnoedels. Manlief vraagt zich altijd af waarom ik dit soort restjes bewaar. “daar kan je toch helemaal niks meer mee, gooi toch weg.” Echt niet, dat vind ik zonde. Tja en wat nu?

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 26 januari 2018 door linda