OERsterk eten review + winactie

OERsterk eten review + winactie

Een paar weken geleden verscheen het nieuwe boek van Richard de Leth; OERsterk Eten. Ik kon helaas niet bij de boeklancering aanwezig zijn omdat ik al in Parijs zat... tsja, keuzes... Maar jammer vond ik het wel, want ik had Richard graag eens ontmoet, ik vind het namelijk een hele inspirerende man! Ik kan me namelijk goed vinden in zijn idee over gezonde, goede voeding en ik was dan ook blij dat ik een exemplaar van OERsterk Eten opgestuurd kreeg om te reviewen! Ik ben namelijk dól op goede boeken over voeding, ik haal er nieuwe inspiratie uit en vind het zelf ook fijn om weer eens wat theorie te lezen. Ik mag trouwens ook nog 2 exemplaren van OERsterk Eten weggeven, lees verderop hoe je meedoet aan de winactie!

Pure voeding voor geluk en gezondheid

OERsterk Eten is het derde boek van drs. Richard de Leth, eerder verschenen OERsterk en OERsterk Leven. Richard noemt zich een inspirator voor een gezonde en gelukkige levensstijl en dat vind ik wel een mooie titel. Zijn idee is dat door te eten zoals de natuur het bedoeld heeft, er niet alleen blije gezichten aan tafel te zien zijn, maar mensen ook echt gezonder worden. Onze voedingsgewoonten hebben nu eenmaal invloed op onze gezondheid, en vooral op het behoud hiervan. Door oorspronkelijke voeding te eten, zul je minder ziek zijn en langer gezond en gelukkig leven.

Suiker, granen, peulvruchten en zuivel...

Oervoeding is pure kracht, zegt Richard. Er zijn dus ook voedingsmiddelen die je volgens Richard beter kunt laten staan, deze passen niet in een gezonde levensstijl, en dat zijn vooral voedingsmiddelen die door landbouw en industriële revolutie aan ons eetpatroon zijn toegevoegd. Deze voedingsmiddelen aten we in de oertijd dus zeker niet en onze lichamen zijn er niet op aangepast om deze voeding goed te verwerken. Voeding die wel bij OERsterk Eten past bestaat uit veel groenten en fruit, ruime hoeveelheden eiwitten in de vorm van gevogelte, paddenstoelen, eieren, noten, zaden, insecten (!) en vis. Verder is het belangrijk om voldoende vetten in de juiste vorm te eten en kun je af en toe gebruik maken van een beetje honing. Suiker, granen, peulvruchten, en zuivel komen dus niet voor in de oervoeding. En ook vlees laat Richard staan, alleen gevogelte hoort volgens hem thuis in een gezond eetpatroon.

Dat is volgens mij dan ook gelijk het grootste verschil met de Paleo voeding. Daar wordt vlees namelijk gezien als een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Ik vind zelf trouwens dat ook granen, peulvruchten en zuivel in een gezond eetpatroon thuis horen, maar goed, dat terzijde. Het gaat hier namelijk om het boek OERsterk Eten en ik zal je nog wat meer vertellen over wat ik van het boek vind!

OERsterk Eten

Het boek is compleet, want zowel de theorie als de praktijk komen aan bod. Een uitleg van de OERsterk theorie wordt aangevuld met handige vervangtips voor voedingsmiddelen die niet binnen de oervoeding thuis horen. Denk aan melkvervangers, broodvervangers, aardappelvervangers, bouillons, kruidenmixen, dips en sausjes voor bij groenten. En uiteraard krijg je heel erg veel recepten om mee aan de slag te gaan! De recepten zijn ingedeeld op basis van de seizoenen van het jaar, omdat dit natuurlijk een belangrijke richtlijn is voor wanneer welke producten gegeten worden. Salades, soepen, visgerechten, maar ook toetjes, feestrecepten, smoothies en... recepten met insecten geven je heel veel inspiratie om aan de slag te gaan.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 14 mei 2015 door mindyourfeed