Nutella Cheesecake

Soms bedenk ik iets waarvan ik 100% zeker ben: dat moet ik écht proberen.

Zo ook deze Paleo Nutella Taart. Volgens mij bedacht ik het 's nachts ergens (zo gaat dat vaak met goede ideeën), maar de volgende ochtend stond het idee nog steeds in mijn hoofd geprent. Dit ging ik maken.

De ingrediënten had ik eigenlijk al in huis (zoals je hier kunt zien heb ik best wel heel erg veel op voorraad) dus dat was makkelijk. Alleen had ik 2 dagen na het maken van de taart pas tijd om "m op de foto te zetten! Je begrijpt dat er in de tussentijd niet van gegeten mocht worden ;-)

Na de foto zijn mijn vriend en ik nog net niet Ãn de taart gedoken. Want wat is deze Nutella Taart goed gelukt. Niet zomaar "oh, best lekker', maar LEKKER. Echt heel geschikt voor iedere leuke gelegenheid: verjaardag, feestdag, noem het maar op!

Het geheime ingrediënt in deze taart is trouwens ghee. Dat maakt deze taart net wat smeuïger en rijker van smaak. Je kunt ghee natuurlijk vervangen door kokosolie, maar dat raad ik je eigenlijk echt niet aan.

Ben je op zoek naar nog meer heerlijke bakrecepten? Die vind je in mijn kookboeken!

Ingrediënten:

Bodem:

250g Medjool dadels
200g pecannoten

Vulling:

250g bruine hazelnoten
240 ml kokosmelk
120 ml ahornsiroop
75g cacao
½ tl vanillepoeder
80g kokosolie, vloeibaar
50g ghee, vloeibaar

Het volledige recept vind je op EetPaleo.nl

Geplaatst op 21 december 2015 door eetpaleo