Noedelsoep met kip en paksoi

Ja, ja, ik weet het... ik verkeer in een luxepositie. Mijn eigen keuken is namelijk mijn bedrijfsrestaurant en ik kan dus elke dag kiezen wat ik tussen de middag op tafel zet. Maar als ik aan jullie vraag wat je echt graag wilt zien op mijn blog, dan hoor ik toch wel heel vaak dat jullie op zoek zijn naar makkelijke, snelle lunchgerechtjes, die je het liefste nog mee kunt nemen ook. Nou, dan heb ik vandaag echt een leuk recept, want deze noedelsoep met kip en paksoi is een makkelijk soepje on the go. Even kokend water erover, en je hebt een heerlijke lunch. Zo makkelijk kan het zijn!

Mijn lunch is meestal niet zo zwaar. Ik duik normaal gesproken direct nadat ik de meisjes heb weggebracht de keuken in en sta de hele ochtend te snoepen van alles dat ik klaar maak. Een soepje tussendoor is dan meer dan genoeg! Toen ik laatst door Quooker werd uitgedaagd om met hun kraan aan de slag te gaan, schakelde ik jullie hulp in via mijn Facebook pagina. Wat heerlijk dat er massaal tips werden aangedragen waar ik dan ook echt mee aan de slag kon!

Ik heb zelf geen Quooker in mijn keuken, en was benieuwd naar jullie ideeën. Want dat er meer met deze kraan kan worden gedaan dan een kopje thee maken, wist ik al wel. Maar een recept met direct kokend water, daar kon ik wel wat hulp bij gebruiken. Toen ik de tip kreeg om een noedelsoep te maken, werd ik direct enthousiast. Ik had op Pinterest al zulke leuke en lekkere soups in a jar zien langskomen, dat mijn foodiehoofd gelijk overuren begon te draaien. Yes, ik wist direct wat ik wilde gaan maken!

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 07 juni 2016 door mindyourfeed