Noedelsalade met spruitjes

Wat doet een mens met koude spruitjes? Annie MG Schmidt wist wel raad in haar ‘Ballade van de salade’ uit de bundel Huishoudpoëzie (1957) Van restjes kun je namelijk altijd nog een salade maken. Wat voor restjes dondert niet, zolang u er maar slasaus over giet wordt alles als bij toverslag salade. Ruim zestig jaar oud en nog altijd even hilarisch, dit doldwaze gedicht.

‘De slasaus dekt geduldig elke sof,
mantel der zure liefde die bedekt
de koude spruitjes en het laffe lof.
Neem slasaus, vriend, zolang de voorraad strekt.
Men kan er alles in doen: rauwe peen,
gehakte haren, rolpens en pommes frites,
en, kom, nog maar wat saus eroverheen
en alles gegarneerd met rode biet.’

Al snel ontspoort de boel. Gemalen fietsen, een nylon kous, de krant van gisteren, hup, alles kan in de salade ‘onder de witte wade van de saus’, waarbij elke strofe steevast eindigt met de moed der wanhoop: ‘en alles gegarneerd met rode biet’. Waar moet dit eindigen, want ‘er kan nog zóveel in, nog zóveel in’…

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl

Geplaatst op 03 februari 2021 door KokenmetKarin